Салат «Гоген» из проростков зеленой гречки, яблок и свеклы под авокадовым соусом

Помните у Гогена есть картина – «Женщина с авокадо»? Готовится салат на одном дыхании! Кушается тоже :)

Яблоки, свеклу и проростки зеленой гречки в равных пропорциях нужно смешать и полить авокадовым соусом.

Подробности: Яблоки порежьте кубиками, а свеклу лучше натереть на крупной терке.

А соус готовится так: берете 1 крупный авокадо (или 2, если салата получается на 3 персоны), снимаете шкурку и удаляете косточку. Потом добавляете немного гранатового сока или соуса Наршараб и морской соли (или хорошего соевого соуса). Все это взбиваете блендером – и соус готов.

Осталось положить салата себе и друзьям по трапезе и немного соуса «он-топ»; кстати, в соус можно добавить немного молотого черного перца, если любите поострее. Приятного аппетита!