Салат из проростков зеленой гречки, авокадо, огурцов и рукколы

Этот салат недавно появился в меню кафе-студии СОК, что на Третьяковке. Рецепт был предложен нами, а салат виртуозно исполнен поварами кафе, на основе проростков алтайской зеленой гречки, имеющей нашу ТМ на упаковке. Это очень вкусно, правда. Обязательно попробуйте в СОКе или сделайте сами!

Рецепт простой: смешайте проростки зеленой гречки, порезанные авокадо и огурцы (примерно в трёх равных долях), добавьте сюда свежей рукколы. Выжмите немного сока грейпфрута, положите по вкусу морской или горной розовой соли и, если хочется, – молотого перца.

Вкуснейший и полезнейший салат готов!