Вёрджн спраутс (Virgin sprouts)

Вкуснейший овощной салат с яблоком и свежими проростками гречки!

Когда приготовите, советуем сначала внимательно съесть несколько ложек без соли
и без соевого соуса. А уж если не понравится – тогда солите :)
Нам понравилось без соли – лимонного сока и специй было достаточно!

Вам потребуется (для порции на 2-3 человек):

- 1 яблоко
- 3 средних редиски
- 2 средних моркови
- 1/2 средней свеклы
- тыква – 1/1 с объемом моркови
- зерна граната – 1 горсть
- сок половины лимона
- петрушка и укроп – добавляйте по вкусу...
например, нам нравится, когда зелени много :)
- и, конечно же, свежие проростки зеленой гречки :)
(2-3 горсти или 5-6 полных столовых ложек)
- морская соль – по желанию

Приготовление:
Все овощи и яблоко помыть и нарезать кубиками, добавить зерна граната, зелень, проростки, выжать половину лимона, добавить специи по вкусу (нам нравится Sambar Masala – продается в магазине «Индийские специи»), все перемешать.

Салат готов – это просто «бомба с пользой» :)